Przejdź do głównej treści
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły

Nie kupujesz mięsa. Kupujesz pewny efekt.

Mięso, które zawsze się udaje — bez ryzyka i rozczarowań.
Zobacz cały wybór

Wybrane przez rzeźnika

Od sprawdzonych hodowców

Przygotowane w Jatce

Dostawa chłodnicza 0–4°C

Najczęściej wybierane w Jatce

    Moja historia

    Moje marzenie o Jatce Butchery

    Wychowałem się w wielodzietnej rodzinie, w której wspólny posiłek był ważny. Mięso nie pojawiało się na stole codziennie, ale kiedy już było, zawsze dbaliśmy o to, żeby dobrze je przygotować.

    Po studiach trafiłem do kuchni Solec 44. Później pracowałem jako grill master Webera i sprzedawałem mięso w Crazy Butcher. To tam nauczyłem się nie tylko je przygotowywać, ale też oceniać, wybierać i rozmawiać o nim z klientami.

    Jatka Butchery jest sklepem, który od początku chciałem prowadzić osobiście. Sam wybieram mięso, rozmawiam z klientami i podpowiadam, jaki kawałek wybrać oraz jak go przygotować.

    Józef, założyciel Jatka Butchery
    Józef za ladą w sklepie Jatka Butchery

    Jak wybieram mięso

    Jak wybieram mięso do Jatka Butchery

    Muszę wiedzieć, skąd pochodzi mięso, jak hodowca traktuje zwierzęta i kto odpowiada za produkt. Dlatego pracuję ze sprawdzonymi hodowcami i dostawcami, z którymi mogę rozmawiać o konkretach.

    01Pochodzenie

    Chcę wiedzieć, skąd pochodzi mięso i kto za nim stoi.

    02Hodowla

    Zwracam uwagę na to, jak hodowca prowadzi hodowlę i traktuje zwierzęta.

    03Konkretny kawałek

    Oceniam jakość mięsa i dobieram je do sposobu przygotowania.

    04Własny wybór

    Do oferty Jatka Butchery wybieram tylko mięso, które sam kupiłbym dla swojej rodziny.